Mie goreng sudah menjadi salah satu makanan favorit bagi banyak orang, termasuk di Indonesia. Saking populer, setiap wilayah boleh jadi punya versi mie goreng masing-masing dengan cita rasa berbeda.
Salah satunya ialah mie goreng kangkung bumbu seblak. Sebab, seblak sendiri juga saat ini sedang menjadi menu makanan populer anak muda zaman sekarang.
Dari menu tersebut, anda dapat memilih tingkat kepedesan dan topping sesuai selera. Berikut ini resep cara membuatnya di rumah, diantaranya:
Bahan-bahan:
1 bungkus mie kuning isi 2 keping
2 butir telur ayam
2 buah sosis
7 ekor udang ukuran sedang
Secukupnya kangkung
1/4 sdt garam atau sesuai selera
1/4 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
1/4 sdt lada bubuk
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Secukupnya air matang
Bumbu halus:
3 buah cabai rawit
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kencur
Cara membuat:
1. Goreng telur, lalu orak-arik, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air secukupnya. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk
4. Tambahkan sawi, aduk sampai layu.
5. Masukkan mie, aduk hingga bumbu merata. Koreksi rasa. Matikan api.
6. Pindahkan ke dalam piring saji.
