Link, Martapura – Berdasarkan hasil uji laboratorium dari satu sampel, nasi kuning dan sayur MBG positif mengandung nitrat yang bisa menyebabkan keracunan atau sejenisnya. Mungkin nitrat dari bahan makanan tercampur dalam pengolahan dan segala macamnya. Sedangkan untuk daging ayam suwir tidak terbaca.
Demikian diungkapkan Pelaksana tugas (Plt) Kepala Dinkes Kabupaten Banjar, Noripansyah usai membesuk puluhan siswa yang keracunan dan mendapatkan penanganan medis di RSUD Ratu Zalecha Martapura pada Kamis (9/10/2025) sekitar pukul 22.00 Wita.
“Berdasarkan hasil uji laboratorium dari satu sampel, nasi kuning dan sayur MBG positif mengandung nitrat yang bisa menyebabkan keracunan atau sejenisnya. Mungkin nitrat dari bahan makanan tercampur dalam pengolahan dan segala macamnya. Sedangkan untuk daging ayam suwir tidak terbaca. Tapi coba kami pastikan lagi,” ujarnya.
Sebab, papar pejabat definitif Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan (Kabid SDK) pada Dinkes Kabupaten Banjar yang akrab disapa Om Ipan, masih menunggu hasil eksplor dari Ahli Kesehatan Lingkungan (Sanitarian) dan Ahli Penjamah Makanan.
“Kami bersama Dinkes Provinsi Kalimantan Selatan (Kalsel) malam ini juga langsung melakukan pengecekan ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Karena besok MBG harus dimakan lagi,” katanya.
Tak hanya itu, atas insiden keracunan 78 orang siswa termasuk satu orang Kepala Sekolah (Kepsek) dari beberapa satuan pendidikan, yakni Madrasah Ibtidaiyah Swasta (MIS) Assalam Martapura, Madrasah Tsanawiyah Swasta (MTsS) Assalam, SMAS IT Assalam, SD Muhammadiyah, serta SDN 1 Pasayangan Martapura, dan SDN Tungkaran tersebut, Ipan masih belum bisa menduga apakah akibat kelalaian.
“Kami masih belum dapat memastikan apakah ini kelalaian. Kami masih perlu memastikan lagi apa penyebab kejadian ini,” tutupnya.(zainudin)