Mengutip dari PharmEasy, Labu siam (Sechium edule) merupakan tumbuhan merambat yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae. Tanaman ini ada di daerah tropis dan subtropis seperti Asia. Di Indonesia, Labu siam terkenal sebagai sayuran hijau yang punya getah dan mudah ditemukan di pasaran. Labu siam juga mudah diolah menjadi beragam masakan, dibuat sayur asam, ditumis, dibuat sayur bening, dan lainnya.
Labu siam bisa memiliki berbagai manfaat pengobatan karena kandungan senyawa bioaktif seperti sterol, cucurbitacin, dan senyawa polifenol. Berikut penjelasan lengkapnya.
Kandungan Gizi Labu Siam
Labu siam bisa memiliki kandungan nilai gizi seperti berikut per 100 gramnya:
- Energi: 80 kJ (19 kkal)
- Karbohidrat: 4,51 g
- Gula: 1,66 g
- Serat makanan: 1,7 g
- Lemak: 0,13 g
- Protein: 0,82 g
Vitamin
- Tiamin (B1): 0,025 mg
- Riboflavin (B2): 0,029 mg
- Niasin (B3): 0,47 mg
- Asam pantotenat (B5): 0,249 mg
- Vitamin B6: 0,076 mg
- Folat (B9): 93 μg
- Vitamin C: 7,7 mg
- Vitamin E: 0,12 mg
- Vitamin K: 4,1 mg
Mineral
- Kalsium: 17 mg
- Besi: 0,34 mg
- Magnesium: 12 mg
- Fosfor: 18 mg
- Kalium: 125 mg
- Seng: 0,74 mg
Manfaat Labu Siam
Berikut ini beberapa manfaat labu siam bagi kesehatan yang sudah dirangkum dari berbagai sumber, di antaranya:
- Menjaga Kesehatan Jantung
Mengutip dari PharmEasy, banyak orang menderita penyakit jantung karena pola makan yang kaya akan lemak. Hal ini membuat mereka rentan peningkatan timbunan lemak di arteri. Jantung akan kesulitan memompa darah ke arteri. Labu siam memiliki kandungan flavonoid yang mampu meningkatkan kesehatan jantung dan dapat mencegah pengendapan kolesterol di arteri.
Seorang peneliti Ibarra-Alvardo et al. pada tahun 2010 menyampaikan bahwa ekstrak tanaman Meksiko ini dapat membantu pengobatan penyakit jantung dengan memodifikasi otot polos arteri yang baik untuk kesehatan jantung.
- Mengatasi Diabetes
Manfaat labu siam selanjutnya yakni mengatasi diabetes. Diabetes merupakan kadar gula tinggi yang ada pada darah. Berdasarkan studi review Tiwari (2014), sayuran labu Siam memiliki kandungan antioksidan alami yang dapat menjaga keseimbangan glukosa dalam tubuh.
Tidak hanya itu labu siam juga kaya akan serat yang bisa memperlambat penyerapan karbohidrat akibat penurunan gula darah setelah makan.
- Kesehatan Ibu Hamil
Selanjutnya manfaat labu siam yakni baik untuk kesehatan ibu hamil. Ibu hamil membutuhkan kandungan nutrisi folat, zat besi, kalsium dan vitamin. Labu Siam memiliki sumber folat yang baik dan penting untuk bayi, sesuai dengan studi Greenberg et al pada tahun 2011.
Jumlah folat yang cukup dapat mencegah kelahiran prematur dan meningkatkan perkembangan otak janin dan sumsum tulang belakang. Labu Siam dapat mendukung kehamilan yang sehat.
- Mencegah Kanker
Manfaat labu siam berikutnya yakni mencegah kanker. Kanker merupakan kondisi medis di mana sel-sel tubuh berkembang biak secara tidak normal, sehingga mempengaruhi fungsi normalnya.
Mengutip dari studi Salazar-Aguilar pada tahun 2017, labu siam dapat menghambat perbanyakan sel kanker dan meningkatkan kematian sel. Tidak hanya itu, labu siam juga dapat membantu pengobatan leukemia myeloid akut. Kandungan ekstrak daun labu siam dapat menghambat perkembangbiakan sel kanker payudara.
Namun, apabila kamu mencurigai adanya kanker, alih-alih mengobati sendiri, kamu harus berkonsultasi dengan dokter untuk memahami manfaat kesehatan daun labu siam dan mencari pengobatan yang sesuai.
- Anti Penuaan
Labu siam mempunyai kandungan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel dan mengurangi peradangan. Menurut Sergiev et. al pada tahun 2015, menunjukkan bahwa labu siam dapat menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh, selain itu, labu siam juga bisa memperlambat proses penuaan dini.
Labu siam kaya akan antioksidan dan vitamin C. Hal ini bermanfaat bagi kulit dengan meningkatkan produksi kolagen yang dapat mengurangi tanda-tanda penuaan yang terlihat seperti kerutan, garis halus dan pigmentasi.
- Mengendalikan Kadar Kolesterol dan Berat Badan
Manfaat labu siam lainnya yakni mengendalikan kadar kolesterol dan berat badan. Labu siam merupakan salah satu jenis sayuran yang rendah kalori karena tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh.
Labu siam dapat menjadi rekomendasi dalam mengurangi berat badan, selain tanpa kolesterol, kandungan serat pada labu siam mampu membantu membuang kolesterol melalui feses yang cocok untuk menurunkan kolesterol.
- Mengontrol Tekanan Darah Tinggi
Tekanan darah tinggi dapat dikontrol dengan mengkonsumsi labu siam karena memiliki sifat diuretik yang ringan. Hal ini diketahui dalam penelitian yang dipublikasi pada jurnal Pharmaceutical Biology (2010).
Senyawa pada labu siam disebut dapat membantu memperlebar pembuluh darah yang menyempit sehingga meningkatkan aliran darah dan mengurangi tekanan darah. (net)
sumber: detikfood
