Berbuka puasa selalu identik dengan makanan manis, dan tak tertinggal adalah gorengan. Jika ingin berbuka dengan gorengan sekaligus manis, lumpia pisang coklat bisa menjadi salah satu pilihan.
Selain legit manis, pisang kaya nutrisi. Paling enak dibuat pisang goreng. Kali ini dibalut kulit lumpia dengan isian coklat. Renyah, legit dan lumer rasanya.
Pisang selalu jadi favorit untuk camilan buka puasa. selain digoreng tepung juga enak dibuat lumpia pisang. Pisang masak dipadukan dengan coklat meises dan dibalut kulit lumpia.
Setelah itu digoreng kering menjadi lumpia pisang coklat atau piscok. Rasanya semakin legit dengan sedikit kucuran saus karamel yang legit renyah dan harum.
Gunakan pisang masak yang legit agar rasanya enak. Goreng hingga kering dan setelah karamel agak kering, sajikan hangat. Berikut ini daftar bahan dan langkah pembuatannya.
Resep Lumpia Pisang Coklat
Lumpia pisang ini renyah manis rasanya. Isian pisang coklat nya padat lumer.
Bahan Bahan
- 20 buah pisang uli/barangan
- 20 lembar kulit lumpia ukuran 20×20 cm
- 150 g cokelat meisjes
- minyak goreng
Saus Karamel:
- 100 g gula pasir
- 200 ml air
Cara Memasak:
- Kupas pisang, potong menjadi dua bagian lalu belah jadi dua atau 3 bagian. Sisihkan.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh 4 potong pisang yang sudah dibelah berjajar di salah satu sisinya.
- Beri cokelat meisjes di bagian tengahnya.
- Gulung sambil lipat kedua sisi lumpia lalu rapatkan kedua ujungnya dengan sedikit larutan tepung terigu.
- Kerjakan yang sama dengan sisa pisang.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan kering lalu tiriskan.
- Saus Karamel: Masak gula dan air diatas api kecil hingga gula larut dan mendidih.
- Setelah warnanya kecokelatan dan berserat halus, angkat segera.
- Perciki tiap pisang goreng dengan sedikit saus karamel hingga terbalut rata.
- Angkat dan biarkan hingga karamel sedikit mengeras lalu sajikan.
Tips membuat lumpia pisang coklat:
- Pilih pisang barangan, pisang uli atau pisang raja yang tua atau masak pohon agar rasanya legit.
- Selain cokelat meises bisa dipakai cokelat serut halus. Jika suka bisa ditambahkan keju cheddar parut. (net/detikfood)
