Kunyit dan asam tidak sekadar bumbu dapur untuk bahan memasak. Bahan ini dapat diracik bersama menjadi minuman jamu yang memiliki banyak manfaat atau khasiat.
Manfaat kunyit asam antara lain menyehatkan badan hingga menangani berbagai masalah kewanitaan. Jamu kunyit asam atau kunir asem ini banyak disukai karena tidak pahit dan justru memiliki rasa manis segar, apalagi jika dicampur es batu.
Nah, dalam artikel ini akan kita ulas mengenai manfaat kunir asem, termasuk apa saja kandungannya, dan bagaimana cara pembuatan jamu kunyit asam.
Manfaat Kunyit Asam untuk Wanita
Dikutip dari buku Produksi Makanan dan Minuman Herbal (2021) oleh Wisnuwati, kandungan dari jamu kunyit asam antara lain zat kurkumin, vitamin C, minyak asiri dengan kandungan antiinflamasi, protein, karbohidrat, serta beberapa mineral lainnya seperti kalsium, fosfor dan zat besi.
Dengan kandungannya tersebut, kunyit asam banyak dimanfaatkan sebagai jamu untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan, terutama masalah kewanitaan.
Kunyit asam sudah menjadi minuman yang akrab bagi wanita Indonesia. Ada beberapa manfaat kunyit asam yang baik untuk masalah kewanitaan. Berikut ini manfaat kunyit asam bagi wanita yang dilansir dari pertanian.go.id.
- Meredakan Nyeri Haid
Nyeri saat menstruasi pasti dirasakan wanita, terutama saat hari pertama haid. Nyeri haid ini sering kali mengganggu aktivitas, apalagi jika sedang sibuk-sibuknya. Di saat seperti ini, jamu kunyit asam dapat berkhasiat meredakan nyeri haid, termasuk gangguan seperti mual dan lemas akibat haid.
- Mengontrol Berat Badan
Bagi sebagian wanita, berat badan adalah sesuatu yang sangat diperhatikan. Bahkan bertambah 1 kilogram pun bisa menjadi hal yang menakutkan.
Kunyit asam ini dapat memperlancar metabolisme tubuh sehingga kolesterol pada makanan dapat diolah tubuh secara optimal. Berat badan pun dapat terkontrol sehingga tetap ideal.
- Mencegah Penuaan Dini
Wanita pasti tidak ingin terlihat lebih tua dari usianya. Untuk itu, wanita perlu mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan. Dengan mengonsumsi kunyit asam, wanita dapat merasakan manfaat antioksidan dari kunyit yang mampu mencegah penuaan dini.
- Menghilangkan Bau Badan
Bau badan tentu bisa menjadi masalah bagi setiap orang, apalagi jika terjadi pada wanita. Hal ini bisa menurunkan kepercayaan diri. Kunyit asam memiliki kandungan antibakteri dengan zat klavikula dan estradiol yang mampu menghilangkan bau badan, mengontrol hormon, dan keringat.
Manfaat Kunyit Asam untuk Kesehatan
Selain bagi wanita, kunyit asam juga bermanfaat bagi kesehatan secara umum. Berikut manfaat kunyit asam yang dirangkum dari buku Ragam Manfaat dan Khasiat Kunyit untuk Kesehatan oleh Tresno Saras, laman Dinkes Provinsi DIY, dan buku Produksi Makanan dan Minuman Herbal.
- Meningkatkan Imunitas
Kunyit asam dapat membantu meningkatkan imunitas atau kekebalan tubuh karena mengandung antibakteri dan antiradang. Kandungan ini meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan berbagai penyakit yang menyerang tubuh.
- Menyehatkan Organ Pencernaan
Kandungan antiinflamasi pada kunyit bagus untuk kesehatan organ pencernaan, terutama lambung dan usus. Ketika organ pencernaan sehat, makanan dapat diolah dengan lebih baik pula.
- Meredakan Radang
Sifat antiinflamasi atau antiradang ini juga dapat meredakan peradangan yang terjadi pada sendi. Bagi penderita radang, seperti radang sendi bisa mengonsumsi kunyit asam.
- Mengontrol Gula Darah
Baik kandungan kunyit maupun asam memiliki manfaat baik untuk mengontrol gula darah agar stabil. Pada kunyit terdapat kandungan kurkumin yang bisa menurunkan glukosa pada darah. Dalam jurnal Wina Nazula Makrufa dari Universitas Lampung, asam jawa juga terbukti bisa menurunkan glukosa darah.
- Mengobati Sesak Napas
Dalam buku Sehat & Cantik Alami Berkat Khasiat Bumbu Dapur (2010) oleh Nia Kurniawati, kandungan dalam asam jawa dapat mengobati asma hingga meredakan batuk. Begitu pula kandungan kunyit, seperti dilansir dari esaunggul.ac.id, kandungannya mampu mengurangi sesak napas pada penderita sirosis hepatis.
- Memperbaiki Metabolisme Tubuh
Kunyit mampu mendorong hati menghasilkan empedu pemecah lemak. Sedangkan asam jawa mampu memacu denyut jantung agar memperlancar peredaran darah. Kombinasi ini akan memperbaiki proses metabolisme tubuh dengan dampak peredaran darah yang lancar, lemak terbuang, dan oksigen bisa mengalir dalam tubuh dengan baik.
Cara Membuat Jamu Kunyit Asam Sendiri
Untuk mendapatkan manfaat kunyit asam, kamu bisa membeli minuman kunyit asam yang sudah siap minum maupun dalam bentuk serbuk yang bisa diseduh.
Namun kamu juga bisa membuat jamu kunyit asam sendiri di rumah. Dilansir dari buku Aneka Resep Jamu yang Baik untuk Kesehatan (2021) oleh Farzan Ghazi berikut ini cara membuat jamu kunyit asam.
Bahan yang harus disiapkan antara lain:
- Air 500 ml
- Kunyit/ kunir 125 gram
- Asam jawa 125 gram
- Gula merah 70 gram
- Garam 1/4 sendok the
Cara membuatnya adalah sebagai berikut:
- Haluskan kunyit, bisa diparut atau ditumbuk sampai benar-benar halus.
- Peras sampai keluar sarinya.
- Air sari tersebut direbus bersama air, gula aren dan asam jawa.
- Setelah panas, masukkan sedikit garam, lalu aduk hingga semua tercampur merata.
- Masak hingga mendidih, lalu angkat dan saring ke dalam gelas.
- Kamu bisa menambahkan es batu agar lebih segar.
Demikian tadi penjelasan mengenai manfaat kunyit asam bagi wanita maupun kesehatan secara umum. Kamu juga bisa membuat kunyit asam sendiri dengan cara di atas. (net)
Sumber: detikfood
