Malam Tahun baru tinggal menghitung hari, banyak orang yang merayakan malam Tahun baru dengan masak-masak. Saat ini, masakan banyak digandrungi utamanya anak muda adalah masak BBQ. Semua jenis perdagingan, cocok untuk masakan jenis ini salah satunya adalah sayap ayam.
Dilansir dari food.detik.com sayap ayam punya banyak penggemar. Daging dan kulit sayap ayam yang gurih kenyal semakin enak direndam bumbu BBQ yang pekat dan meresap.
Selain paha ayam, sayap ayam juga enak dipanggang dengan bumbu BBQ. Aroma asap dan rempah yang harum membuat sayap ayam makin enak, apalagi saat dimakan hangat.
Membuat sayap panggang bumbu BBQ ini cukup mudah. Semakin lama sayap ayam direndam bumbu akan semakin sedap meresap rasanya. Bumbunya terasa hingga gigitan terakhir.
Pilih sayap ayam yang besar dan sama ukurannya agar mendapatkan daging yang tebal. Saat dimasak akan matang dan empuk dagingnya dalam waktu bersamaan. Lihat resep selengkapnya di bawah ini.
Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu BBQ
Sayap panggang bumbu BBQ ini cocok buat menu pesta tahun baru. Gampang dibuat dan gurih enak rasanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan:
12 buah sayap ayam (secukupnya)
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu Marinasi:
- 4 sdm minyak sayur
- 1 sdm bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, parut
- 100 ml saus BBQ
- 2 sdm saus cabe botolan
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Pelengkap:
- saus tomat
- mayones
Cara Membuat Sayap Ayam Panggang Bumbu BBQ:
- Potong sisi runcing pada sayap ayam dan bersihkan bulu-bulu halusnya. Cuci sayap ayam hingga bersih lalu tiriskan.
- Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis sambil remas-remas hingga rata.
- Bumbu Marinasi: Aduk dan campur semua bahan marinasi hingga rata.
- Aduk sayap ayam dengan bumbu marinasi hingga rata lalu diamkan minimal 1 jam.
- Susun sayap ayam berbumbu dalam wadah tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 c
- selama 20 -30 menit hingga ayam kering dan matang.
- Atau bakar sayap ayam di atas api arang sambil balik-balik hingga agak kering dan matang.
- Sajikan hangat dengan saus tomat dan mayones.
Tips membuat sayap ayam panggang bumbu BBQ:
- Gunakan sayap ayam yang besar agar mendapatkan daging yang tebal dan tidak mudah gosong saat dipanggang atau dibakar.
- Saat memanggang olesi sayap ayam sesekali dengan sisa sausnya agar bumbu meresap.
(sumber: food.detik.com)
