Zuppa soup merupakan salah satu makanan populer di Indonesia. Biasanya, zuppa soup dihidangkan dalam acara-acara tertentu, seperti pesta pernikahan.
Sebagai informasi, sup krim klasik ini berasal dari Tuscan, Italia. Di negara asalnya, zuppa soup juga dikenal dengan nama Zuppa Toscana.
Sup kental yang terbuat dari ayam dan sayuran ini ditaruh dalam mangkuk tahan panas, lalu atasnya ditutupi puff pastry, kemudian dipanggang sampai matang. Perpaduan kuah yang creamy, daging yang lezat, dan renyahnya puff pastry membuat zuppa soup digemari banyak orang.
Saat ini, sudah banyak pedagang yang menjual zuppa soup dengan harga terjangkau. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, simak resepnya dalam artikel ini.
Resep Zuppa Soup yang Creamy dan Renyah
Zuppa soup paling enak dimakan selagi hangat. Bisa ditambahkan juga saus tomat atau sambal agar rasanya sedikit pedas manis.
Berikut resep zuppa soup yang dikutip dari resep detikFood.
Bahan Bahan
- 1 lembar puff pastry siap pakai
Sup:
- 1 sdm mentega
- 30 g bawang Bombay, cincang halus
- 100 g daging ayam, potong kecil
- 50 g wortel, potong dadu kecil
- 3 sdm biji jagung manis
- 2 sdm tepung terigu
- 750 ml susu segar
- 1 lembar bay leaf
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 1sdt garam
Taburan:
- 100 g keju cheddar parut
Topping:
- 1 kuning telur ayam, kocok
- 50 g keju cheddar parut
Cara Memasak:
- Biarkan puff pastry dalam suhu ruangan hingga mudah dipotong-potong.
- Sup: Tumis bawang bombay hingga bening dan wangi.
- Tambahkan daging ayam, lalu aduk hingga matang.
- Masukkan wortel dan jagung manis, lalu aduk hingga layu.
- Taburi tepung terigu, lalu aduk rata.
- Tuang susu secara bertahap sambil aduk hingga rata dan mendidih.
- Tambahkan bayleaf, merica, pala, dan garam.
- Masak hingga mendidih dan kental, lalu angkat.
- Siapkan 4 buah cangkir atau mangkuk tahan panas.
- Tuangi sup hingga ¾ tinggi mangkuk dan taburi keju parut.
- Potong puff pastry seukuran mulut mangkuk dan beri jarak 2 cm.
- Tutupkan ke atas mangkuk dan tekan kelilingnya hingga rekat.
- Olesi permukaannya dengan kuning telur lalu taburi keju parut.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 200 derajat Celcius selama 10 menit hingga puff pastry mengembang dan warnanya coklat keemasan.
- Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Zuppa Soup
- Membuat zuppa soup memang terbilang mudah. Meski begitu, perlu hati-hati dalam membuatnya agar tidak gagal.
Berikut tips membuat zuppa soup yang creamy dan renyah:
- Agar lebih mudah, adonan puff pastry untuk tutup atas zuppa soup bisa dibeli di toko bahan kue atau supermarket
- Karena adonan tersebut siap pakai dan dalam keadaan beku, jadi sebelum digunakan sebaiknya diamkan sejenak di dalam suhu ruangan.
- Sebaiknya sajikan zuppa soup dalam keadaan hangat agar terasa gurih dan renyah.
Itu dia resep zuppa soup yang rasanya creamy dan gurih. Cocok untuk mengisi waktu luang di hari libur, tertarik untuk membuatnya?
