Camilan sederhana ini legit empuk legit rasanya. Sawut singkong gampang dibuat dan cocok dinikmati sebagai teman ngopi atau minum teh.
Camilan khas Jawa ini bahan utamanya singkong yang murah dan mudah dibuat. Jika tak mau repot bikin aneka kue dan jajanan, sawut singkong bisa jadi pilihan camilan singkong yang enak.
Singkong yang baru dicabut, sedikit gula merah dan kelapa bisa jadi camilan ndeso yang enak. Tekstur singkong yang empuk. legit gula merah hingga harum kelapa parut bikin camilan ini nikmat rasanya.
Agar lebih harum dan legit bisa ditambahkan potongan nangka. Mau bikin sendiri? Lihat dan ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini. Bikin yuk!
Resep Sawut Singkong Gula Merah
Bahan :
- 1 kg singkong yang bagus, kupas
- 1 sdt garam
- 150 g gula merah, sisir halus
- 5 buah nangka, buang bijinya, potong kecil
- daun pisang
Topping:
- 200 g kelapa muda, parut kasar, kukus
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Sawut Singkong Gula Merah:
- Cuci singkong hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
- Serut kasar singkong lalu taruh dalam wadah tahan panas.
- Taruh gula merah dan potongan nangka di beberapa bagian singkong parut.
- Kukus selama 30 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan lalu angkat.
- Topping: Aduk kelapa parut dengan garam.
- Taruh dalam wadah tahan panas bersama daun pandan selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
- Taruh singkong serut dalam takir daun pisang.
- Taburi kelapa parut kukus dan sajikan.
Tips membuat Sawut Singkong Gula Merah:
- Untuk mendapatkan sawut singkong putih yang empuk dan lembut, pilih singkong yang baru dicabut, segar dan tidak terlalu tua.
- Jika suka rasa legit, tambahkan jumlah gula aren dan potongan nangkanya. (net)
Sumber: Detikfood