Saat liburan anak-anak tak henti ngemil. Camilan manis dari pisang, tape dan adonan roti manis ini bisa jadi pilihan. Renyah manisnya disukai anak-anak.
Camilan manis yang digoreng tetap jadi favorit keluarga terutama anak-anak. Rasanya yang renyah manis jadi favorit. Seperti camilan klasik dari roti kabin yang diolesi adonab tape singkong dan digoreng.
Atau adonan roti manis yang dipadukan dengan kismis dan digoreng. Ditaburi gula bubuk rasanya semakin enak. Kalau mau yang praktis, pisang dan nangka dibungkus kulit lumpia lalu digoreng.
Labih sehat dan bersih, gorengan manis buatan sendiri. Selain itu juga lebih murah. Kamu bisa setiap saat menyajikan untuk keluarga. Berikut ini 3 resep camilan manis goreng yang legit buat camilan anak saat liburan.
- Resep Roti Goreng Kismis
Roti goreng alias oliebollen ini empuk dengan isian kismis yang legit. Diraburi gula bubuk, semakin enak rasanya apalagi saat hangat.
Bahan :
Biang:
- 200 ml air hangat
- 1 bungkus ragi instan
- 1 sdm gula pasir
Adonan:
- 400 g tepung terigu protein tinggi
- 100 g tepung terigu serba guna
- 100 g gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 100 g margarin
- 100 g kismis, rendam hingga lunak
- Topping:
- gula donat
Cara Membuat :
- Biang: Campur air hangat, ragi dan gula, aduk hingga larut. Biarkan selama 15 menit hingga berbuih.
- Taruh dalam wadah, tepung terigu, gula, garam dan telur ayam. Aduk hingga bergumpal.
- Aduk sambil tambahkan larutan ragi hingga tercampur rata.
- Tambahkan kismis dan margarin, uleni hingga kalis.
- Bulatkan adonan, diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Kempiskan adonan dan potong-potong sesuai selera. Bulatkan.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan bola-bola adonan dan kecilkan api.
- Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Selagi hangat taburi atau balut dengan gula bubuk.
- Resep Lumpia Pisang dan Nangka
Pisang yang masak pohon dipadukan dengan nangka yang harum lalu dibungkus kulit lumpia dan digoreng. Legit renyah rasanya.
Bahan :
- 5 buah pisang kepok kuning yang masak
- 5 buah nangka, iris melintang kasar
- 100 g gula pasir
- 4 sdm gula palem
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- minyak goreng
Cara Membuat :
- Kupas pisang lalu belah membujur menjadi dua.
- Ambil selembar kulit lumpia, bentangkan di atas talenan.
- Ambil sepotong pisang, gulingkan ke dalam gula pasir hingga terbalut rata. taruh di salah satu ujung kulit lumpia.
- Taruh sedikit gula palem di atas pisang lalu taruh irisan nangka di atasnya.
- Lipat ke arah tengah lalu lipat kedua sisi kulitnya hingga seperti amplop.
- Olesi ujung kulit lumpia dengan air atau larutan tepung terigu hingga tertutup rapat.
- Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kecokelatan. Taburi bagian atasnya dengan gula pasir dan goreng.
- Balikkan dan goreng hingga seluruh sisinya kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Biarkan lelehan gula kecokelatan di dalam minyak. Saat menggoreng lagi karamel akan menempel pada kulit lumpia.
- Resep Gabin Tape
Camilan klasik ini selalu disukai anak-anak. Karena renyah dan manis. Terbuat dari tape yang dilumatkan lalu digoreng kering. Gampang dibuat!
Bahan :
- 16 buah biskuit crakers tawar
- 500 g tape singkong kuning
- 2 sdm susu kental manis
- 3 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- minyak goreng
Cara Membuat :
- Buang serat tape lalu lumatkan tape dengan garpu hingga halus.
- Campur tape dengan kental mania, tepung terigu dan garam, aduk rata.
- Oleskan adonan tape pada 8 buah crakers.
- Tutup dengan crackers lain sambil padatkan.
- Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
- Goreng bskuit berisi tape hingga agak kecokelatan dan kering.
- Jangan terlalu lama menggoreng dan cukup dibalik satu kali saja.
- Angkat dan tiriskan. (net)
Sumber: detikfood
