Resep Olahan Bola-Bola Daging Cocok Buat Bekal

Semur bola-bola ayam ini rasanya gurih kenyal. Kali ini dibumbui dengan sedikit cabe merah. Rasanya jadi pedas, gurih sedikit manis. Cocok untuk lauk bekal.

Bola-bola daging biasanya dimasak dengan saus tomat dan disajikan dengan spaghetti. Atau diberi saus steak yang gurih enak. Dimakan dengan kentang atau pasta, sama enaknya.

Untuk variasi lain bola-bola daging bisa diolah dengan bumbu semur dengan tambahan cabe. Rasanya sedikit pedas. Tambahan kecap manis membuat rasanya legit gurih.

Jika ingin membuat lauk bekal, semur bola-bola daging dengan kuah kental juga mudah dibuat. Bahkan bisa disimpan untuk stok lauk. Resep membuat bola-bola daging berikut kuahnya bisa kamu lihat di bawah ini.

Resep Semur Bola Daging Pedas

Bola-bola daging dengan kuah semur yang sedikit pedas ini cocok untuk lauk bekal.

Bahan Bahan:

• 3 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• Bola Daging:
• 500 g daging sapi cincang
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 50 g tepung panir kasar
• 2 sdt garam

Bumbu Semur:

• 2 sdm mentega
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, greprek
• 2 buah tomat merah, parut/haluskan
• 1 buah cabe merah, cincang halus
• 2 sdm saus BBQ
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdm kecap manis
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 250 ml air/kaldu

Cara Membuat Semur Bola Daging Pedas:

1. Bola Daging: Taruh daging cincang dalam wadah. Tambahkan telur dan bahan lainnya.
2. Aduk dengan tangan hingga seluruhnya tercampur rata.
3. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso atau lebih besar sesuai selera.
4. Lapisi masing-masing bola daging tipis-tipis dengan tepung terigu.
5. Panaskan menetega hingga leleh. Masak bola-bola daging hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya lalu angkat.
6. Saus Semur: Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
7. Masukkan tomat halus,cabe, kecap manis dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
8. Masukkan bola-bola daging, tuangi air dan masak hingga bola-bola daging matang dan kuah mengental.

Tips membuat semur bola-bola daging pedas:

1. Sebaiknya gunakan daging sapi sedikit lemak untuk dicincang dan dibuat bola-bola daging.
2. Jika suka rasa lebih pedas, bisa ditambahkan 1 sdm cabe merah kering yang ditumbuk kasar. ( net)

Sumber: food.detik.com