Jumat, Maret 29, 2024

Bumbu Rendang Daging Sapi Kering Khas Padang

Bumbu Rendang Daging Sapi Kering Khas Padang

Bahan-bahan

500 g daging sapi (rebus, potong-potong)

1 liter santan dari 1 1/2 kepala

1 jari kayu manis

2 cengkeh

3 buah kapulaga

1 bunga pekak

1 batang serai besar (geprak)

3 cm lengkuas (geprak)

2 lembar daun salam

Gula Jawa (menurut selera)

Secukupnya garam

Bumbu Halus:

75 g bawang merah

5 siung bawang putih

75 g cabai merah keriting

1/2 sdt jintan

1 sdm ketumbar

1 sdt merica

1 jempol jahe

Secukupnya minyak

Langkah-langkah

1 Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.

2 Tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit kering. Masukkan daun salam, lengkuas, cengkeh, kapulaga, serai dna kayu manis. Tambahkan daging aduk rata.

3 Masukkan santan, aduk sampai santan mendidih. Masukkan gula dan garam. Aduk terus sampai kuah rendang mengental. (cookpad)

TERPOPULER