Pada hari spesial Hari Raya Idulfitri terdapat sejumlah menu hindagan yang tidak boleh dilewatkan. Disandingkan bersama ketupat, momen bermakna Lebaran tentu semakin memorable atau berkesan ketika menikmati santapan tersebut dengan orang tersayang.
Salah satu menu favorit adalah rendang. Cita rasa bumbu rendang daging sapi yang gurih sedikit pedas membuat makanan satu ini terasa nikmat, banyak orang menyukainya.
Meski membutuhkan banyak bahan rempah-rempah dan proses memasaknya juga lama, itu akan sepadan dengan rasanya. Anda dapat coba membuat masakan ini sendiri sebagai hidangan untuk acara spesial.
Yuk, intip resepnya dikutio dari Halodoc seperti berikut ini:
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi.
1 liter santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air).
550 gram kelapa parut, disangrai sampai kecokelatan.
5 lembar daun salam.
1 lembar daun kunyit.
10 lembar daun jeruk.
5 batang serai.
1/2 batang kayu manis.
3 butir cengkeh.
2 sdt garam.
1 buah kembang lawang.
Bumbu halus:
65 gram bawang putih.
125 gram bawang merah.
15 gram kunyit.
35 gram jahe.
75 gram lengkuas.
35 gram kemiri.
1/2 sdt lada bubuk.
1 sdt ketumbar.
1 buah kapulaga.
1/4 buah pala.
Cara membuat:
Pertama-tama, tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai, aduk rata. Kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lalu masak hingga wangi.
Setelah itu, masukkan daging. Tuang santan dan aduk rata.
Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering. Rendang daging sapi siap Anda sajikan.
