Suka Pete? Berikut Resep Oseng Pete dan Ayam

Akhir pekan saatnya makan pete sepuasnya. Yang satu ini oseng pete dengan daging ayam cincang. Rasa gurih ayam dan renyahnya pete sangat sedap.

Meskipun beraroma tajam pete tetap jadi favorit banyak orang. Umumnya dimasak dengan bumbu cabe dan paduan udang atau tahu dan tempe. Kamu bisa coba dengan paduan daging ayam.

Rasa gurih juicy daging ayam ditambah bumbu yang minimalis tetap membuat pete sedap dimakan jadi lauk nasi. Pete yang renyah segar membuat sajian ini mantap sedap rasanya.

Pilih pete yang besar, segar dan utuh. Bisa dibelah atau dipotong kasar. Masukkan terakhir agar tetap renyah. Lauk ini gampang dibuat. Untuk bahan-bahan dan petunjuk selengkapnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Oseng Pete dan Ayam

Renyah gurih oseng pete dan ayam ini cocok dimakan dengan nasi hangat.

Bahan Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 butir bawang bombay, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 1 buah cabe merah, iris serong kasar
• 150 g daging ayam cincang halus
• 2 papan pete, kupas, belah
• 150 ml air

Bumbu:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Oseng Pete dan Ayam:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan daun bawang dan jahe, aduk hingga layu.
3. Masukkan daging ayam cincang, aduk dengan cepat hingga bergumpal kecil dan berubah warna.
4. Tambahkan semua bahan bumbu, aduk hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan pete, aduk hingga layu dan angkat.
6. Sajikan hangat.

Tips membuat Oseng Pete dan Ayam:

1. Untuk mendapatkan tumisan yang lebih gurih gunakan daging paha ayam dengan campuran sedikit lemak.
2. Masukkan pete terakhir agar rasanya tetap renyah dan warnanya hijau cerah. (net)

Sumber: food.detik.com