Selain digoreng kering, sayap ayam juga enak dipanggang. Sebelum dipanggang direndam bumbu lalu diolesi beragam saus dan bumbu. Seperti madu yang memberi rasa legit enak.
Sayap ayam panggang bisa jadi pilihan lauk makan malam. Rasanya makin lezat dengan balutan madu, atau saus BBQ. Makin enak dimakan hangat.
Yang paling populer sayap ayam panggang dibalut dengan bumbu BBQ. Aroma smoky dan rasa gurih berempah membuat sayap ayam makin sedap. Jika ingin lauk makan malam yang beda, resep sayap ayam panggang ini bisa jadi pilihan.
- Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Madu
Selain dibumbui pedas dan gurih, sayap ayam juga enak dipanggang dengan saus madu yang legit.
Bahan Bahan
- 10 buah sayap ayam yang besar
- 2 sdm air jeruk nipis
Bumbu Perendam:
- 4 sdm minyak sayur
- 4 sdm saus BBQ
- 3 siung bawang putih, parut
- 1/4 buah bawang bombay, parut
- 1 sdt merica, tumbuk halus
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
Cara Memasak:
- Potong sayap ayam menjadi dua. Sisihkan bagian yang runcing untuk kaldu.
- Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis. Remas-remas hingga merata. Sisihkan.
- Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Aduk sayap ayam dengan bumbu perendam hingga rata dan diamkan minimal selama 30 menit.
- Susun sayap ayam berbumbu dalam wadah tahan panas.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 15 menit.
- Keluarkan dari oven, balikkan sayap ayam dan panggang lagi selama 15 menit.
- Angkat, sajikan hangat dengan potongan batang seledri, jika suka.
- Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu BBQ
Sayap ayam panggang ini memakai saus BBQ yang meresap sedap. Tambah enak dicocol mayones.
Bahan Bahan
- 12 buah sayap ayam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu Marinasi:
- 4 sdm minyak sayur
- 1 sdm bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, parut
- 100 ml saus BBQ
- 2 sdm saus cabe botolan
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Pelengkap:
- saus tomat
- mayones
Cara Memasak:
- Potong sisi runcing pada sayap ayam dan bersihkan bulu-bulu halusnya. Cuci sayap ayam hingga bersih lalu tiriskan.
- Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis sambil remas-remas hingga rata.
- Bumbu Marinasi: Aduk dan campur semua bahan marinasi hingga rata.
- Aduk sayap ayam dengan bumbu marinasi hingga rata lalu diamkan minimal 1 jam.
- Susun sayap ayam berbumbu dalam wadah tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 c selama 20 -30 menit hingga ayam kering dan matang.
- Atau bakar sayap ayam di atas api arang sambil balik-balik hingga agak kering dan matang.
- Sajikan hangat dengan saus tomat dan mayones. (net)
