Link, Manado – Manado, salah satu kota yang memikat melalui kekayaan kuliner, salah satunya makanan yang banyak memanfaatkan Daun Pangi. Tumbuhan yang sering dikenal sebagai “Daun Bintang,” menjadi simbol kaya sejarah dan warisan budaya Sulawesi Utara.
Bentuknya yang menyerupai bintang bukan hanya memikat mata, tetapi juga menciptakan cita rasa yang tak tertandingi. Keunikan Daun Pangi tidak hanya terletak pada penampilannya, melainkan juga pada rasa dan aroma yang menggugah selera.
Gurih, sentuhan pahit yang lembut, dan kesegaran yang memikat,semua itu adalah karakter Daun Pangi yang menyatu sempurna dalam hidangan khas Manado. Rasa asam dan pedas yang melekat pada kuliner daerah ini, semakin terasa lezat dengan kehadiran magis dari daun ini.
Tidak hanya menjadi bumbu pelengkap, Daun Pangi meninggalkan jejak kelezatan pada setiap hidangan khas Manado, mulai dari ikan, sayuran, hingga daging. Bahkan dalam acara-acara istimewa seperti acara pernikahan dan acara syukuran lainnya, kehadiran Daun Pangi turut meramaikan acara melaluui berbahai hidangan.
Pangi merupakan salah satu tumbuhan asli Indonesia yang termasuk dalam family Flacourtiaceae di mana semua bagian tumbuhan dapat dimanfaatkan. Pangi merupakan salah satu plasma nutfah flora yang menghasilkan buah yang dapat dikonsumsi dan berpotensi sebagai obat dan ramu-ramuan.
Selain kaya akan manfaat, Daun Pangi terbukti sebagai sumber nutrisi yang baik dengan kandungan vitamin dan mineral yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Dan Pangi juga symbol keharmonisan dan keberuntungan, berikut beberapa manfaat dari Daun Pangi.
– Kaya akan Antioksidan: Daun Pangi mengandung antioksidan alami yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, menjaga kesehatan sel.
– Penguat Sistem Kekebalan Tubuh: Nutrisi dalam Daun Pangi dapat meningkatkan daya tahan tubuh, membantu melawan infeksi dan penyakit.
– Menyokong Fungsi Pencernaan: Serat yang terkandung dalam Daun Pangi dapat meningkatkan fungsi pencernaan dan kesehatan usus.
– Menyediakan Vitamin dan Mineral: Daun Pangi mengandung berbagai vitamin dan mineral esensial seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.