Meskipun mungil berdaging sedikit, sayap ayam selalu enak dimasak dengan bumbu pekat. Tambahan madu membuat sayap ayam makin lezat.
Kalau bosan dengan sayap ayam goreng kamu bisa meracik sayap ayam panggang. Sayap ayam direndam bumbu hingga meresap baru kemudian dipanggang hingga matang.
Makin lama direndam bumbu makin meresap. Selain rempah, juga ditambahkan madu hingga rasanya manis gurih. Enak dimakan hangat dengan nasi atau kentang goreng.
Jangan lupa membalik sayap ayam agar matang dan kering merata. Sebaiknya api jangan terlalu besar agar warnanya cokelat merata. Ikuti pertunjuk membuatnya di resep berikut ini.
Resep Chiken Wings Panggang Bumbu Madu
Bumbu manis gurih sayap ayam ini meresap hingga ke dalam dagingnya. Enak dimakan selagi hangat.
Bahan Bahan:
- 10 buah sayap ayam yang besar
- 2 sdm air jeruk nipis
Bumbu Perendam:
- 4 sdm minyak sayur
- 4 sdm saus BBQ
- 3 siung bawang putih, parut
- 1/4 buah bawang bombay, parut
- 1 sdt merica, tumbuk halus
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Sayap Ayam Panggang Bumbu Madu:
- Potong sayap ayam menjadi dua. Sisihkan bagian yang runcing untuk kaldu.
- Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis. Remas-remas hingga merata. Sisihkan.
- Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.Aduk sayap ayam dengan bumbu perendam hingga rata dan diamkan minimal selama 30 menit.
- Susun sayap ayam berbumbu dalam wadah tahan panas.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 15 menit.
- Keluarkan dari oven, balikkan sayap ayam dan panggang lagi selama 15 menit.
- Angkat, sajikan hangat dengan potongan batang seledri, jika suka.
Tips membuat Chicken Wings Bumbu Madu:
- Untuk dipanggang sebaiknya pilih chicken wings atau sayap ayam berukuran besar sehingga tak mudah gosong.
- Selain dipanggang dalam oven, bisa juga di panggang di atas api arang dengan api sedang.
- Jangan memakai api besar karena bumbu madu akan membuat ayam cepat gosong. (net)
Sumber: Food.detik.com