Omelet kentang ala Spanyol ini gampang dibuat. Yang jelas isiannya padat mengenyangkan. Cocok untuk sarapan atau bekal sekolah dan kantor.
Omelet dengan paduan kentang ini bisa jadi pilihan sarapan yang enak. rasanya empuk dan gurih juga gampang dibuat. Gunakan kentang tua ukuran sedang sebagai isiannya.
Jika suka bisa ditambahkan keju cheddar parut, wortel parut atau sayuran lain sesuai selera. Saat memasak omelet ini gunakan api kecil. Karena agak tebal sedikit lama.
Omelet kentang ini bisa disajikan dengan saus cabe atau mayones. Ikuti tahapan dan tips membuat omelet kentang ala Spanyol yang gampang diikuti berikut ini.
Resep Omelet Kentang
Omelet ini padat isiannya dan mengenyangkan. Cocok
Bahan Bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 5 butir telur ayam
- 2 sdm susu bubuk fullcream
- 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm mentega
Cara Memasak:
- Kupas kentang, potong-potong tipis kecil lalu sisihkan.
- Goreng atau rebus kentang hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu lalu angkat.
- Taruh telur ayam dalam wadah, kocok hingga berbuih. Tambahkan susu bubuk, kaldu, merica dan garam, kocok rata.
- Tambahkan kentang dan bawang tumis dan daun bawang iris. Aduk rata.
- Panaskan wajan cekung 22 cm di atas api kecil. Masukkan mentega, biarkan hingga leleh.
- Tuangkan adonan telur dan kentang, masak hingga pinggirnya beku.
- Tutup wajan lanjutkan memasak hingga permukaan omelet matang.
- Balikkan omelet dan masak kembali hingga seluruhnya matang.
- Angkat, potong-potong dan sajikan hangat.
Tips membuat omelet kentang:
- Potong-potong kentang tipis dan kecil agar mudah matang.
- Setelah permukaan omelet membeku, jika mau omelet bisa dipanggang dalam oven hingga seluruhnya matang.
- Gunakan api kecil agar omelet tidak gosong dan bagian dalamnya matang. (net)
Sumber: detikfood