Tumis Tahu Toge Masakan Praktis Cocok Buat Makan Malam

Tumis tahu dan tauge bisa jadi pilihan lauk praktis yang gurih enak buat makan malam. Gampang dibuat, meskipun bahannya sederhana rasanya tetap gurih sedap.

Tahu merupakan sumber protein nabati yang sehat, murah dan mudah didapat. bahkan dari tukang sayur kamu bisa mendapatkan tahu. Selain digoreng ada banyak olahan tahu yang enak.

Tahu bisa diisi adonan sayur atau daging, dibuat sup, atau tumisan. Yang paling sederhana adalah tumisan tahu yang bisa dipadukan dengan beberapa sayuran. Seperti tahu putih ditumis dengan tauge.

Rasa tahu yang gurih, tauge yang segar dan bumbu bawang bikin tumisan ini enak disantap dengan nasi putih. Pilih tahu putih yang bagus kualitasnya dan ikuti cara membuat dan tipsnya berikut ini.

Resep Tumis Tahu dan Tauge

Tumisan sederhana ini gampang dibuat, bisa jadi pilihan jika tak punya banyak waktu memasak.

Bahan Bahan:

• 2 buah tahu putih sedang
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm ebi, rendam hingga lunak
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 100 g tauge besar
• 1/2 sdt minyak wijen
• 3 tangkai kucai, iris kasar

Cara Membuat Tumis Tahu dan Kucai:

1. Cuci tahu putih dengan air hangat lalu tiriskan. Potong-potong tahu ukuran 1/2x1x1 cm.
2. Goreng tahu hingga setengah kering lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
4. Masukkan ebi, aduk hingg harum.
5. Masukkan tahu takua, tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga bumbu meresep.
6. Tambahkan tauge dan kucai, aduk hingga sedikit layu.
7. Tambahkan minyak wijen, aduk lalu angkat.
8. Sajikan segera.

Tips membuat tumis tahu dan tauge:

1. Pilih tahu putih yang bagus kualitasnya, teksturnya lembut dengan aroma segar kedelai.
2. Selalu cuci atau rendam tahu dengan air hangat agar lendir dan kotoran larut lalu tiriskan.
   Gunakan jenis tauge besar atau mayashi untuk mendapatkan rasa renyah dan segar.
   4. Jangan terlalu lama memasak tauge agar rasa dan teksturnya tetap renyah. (net)

Sumber: Detikfood