Menyambut Tahun Baru Imlek 2023, yang dalam kalender China merupakan Tahun Kelinci Air. Orang Tionghoa biasa menyajikan bermacam hidangan yang bisa membawa keberuntungan. Setiap hidangan yang disajikan memiliki makna dan harapan yang baik untuk di tahun baru.
Jangan sampai salah, karena makanan yang disajikan berperan penting untuk keberuntungan di Tahun Kelinci Air ini. Melansir dari Good House Keeping, berikut ini beberapa hidangan yang dapat membawa hoki di Imlek 2023!
- Mie Panjang
Dalam tradisi Imlek, mie panjang atau “longevity noodles” adalah mie yang disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Biasanya, mie panjang memiliki ukuran sepanjang dua kaki dan disajikan di dalam mangkuk tanpa dipotong.
Beauties sendiri bisa menikmati sajian mie panjang baik digoreng atau diberi kuah kaldu. Uniknya, cara memakannya, Beauties tidak boleh memutus mie dan memakannya sepanjang mungkin. Hal ini dipercaya orang Tionghoa dapat memberi umur yang panjang.
- Ikan
Saat Tahun Baru Imlek, orang Tionghoa biasa menyajikan makanan dengan bentuk utuh. Salah satunya sajian ikan utuh yang dimasak dengan kuah, digoreng atau dengan tambahan bumbu-bumbu lainnya.
Menyantap makanan utuh saat Imlek dipercaya dapat mewakili keutuhan, kelimpahan, dan kemakmuran di tahun ini.
- Dumpling
Dumpling atau pangsit adalah makanan dengan cita rasa gurih yang di dalamnya diberi isian ayam, udang, wortel, ataupun isian lainnya.
Saat perayaan Imlek, dumpling pasti selalu disajikan di meja makan untuk dimakan bersama. Bentuk dumpling yang menyerupai koin, diartikan dapat membawa kemakmuran dan keburuntungan di tahun ini bagi yang memakannya. Jadi, jangan lupa makan dumpling ya!
- Kue Keranjang
Dikenal dengan “nian gao”, kue khas yang disajikan saat Imlek ini selalu ada di setiap perayaan Tahun Baru Imlek, lho. Terbuat dari tepung beras dan gula merah, lalu diaduk hingga mengental.
Biasa dimakan bersamaan dengan susu agar rasanya semakin manis. Orang Tionghoa menganggap, memakan kue keranjang dapat membawa kebahagiaan untuk tahun yang baru.
Kalau Beauties tertarik untuk mencoba kue khas Imlek satu ini, banyak toko-toko kue yang menjualnya saat mendekati Hari Imlek, lho.
- Spring Rolls
Seperti lumpia yang sering dijumpai di tempat-tempat makan China, namun kali ini lumpia merupakan makanan wajib saat Imlek yang dapat membawa keberuntungan di Tahun Kelinci Air.
Lumpia memiliki bentuk yang panjang dan berwarna coklat keemasan. Isian lumpia pun bervariasi seperti ayam, udang, daging babi, dan wortel. Bentuknya yang menyerupai emas batangan, memakan lumpia saat perayaan Imlek dipercaya dapat membawa keberuntungan dan rejeki. (net)
Sumber: Beautynesia.id