SAGON merupakan salah satu jajanan zaman old yang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Tapi sekarang, jajanan ini sudah cukup sulit ditemukan di pasaran.
Cita rasa kelapa yang sangat pekat dan khas membuat jajanan ini selalu menjadi favorit banyak orang. Juga teksturnya yang garing dan kering membuat kuliner ini bisa disimpan lama di dalam toples.
Pembuat Sagon, Murniati mengatakan, cara membuatnya juga mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan hanya seperti kelapa, gula pasir, telur, tepung beras, vanili dan garam secukupnya.
“Agar rasanya enak maka kita membuatnya harus sesuai takaran,” tuturnya, Sabtu (16/7/2022).
Bahan-bahan:
- 8 ons Kelapa
- 1 kg gula pasir
- 2 butir telur
- 2 vanili
- 500 g tepung beras
Cara membuatnya
- Campurkan kelapa yang sudah diparut dengan gula, vanili dan telur ke dalam wajan.
- Sangrai dengan api sedang, sambil terus diaduk.
- Setelah kurang lebih satu jam atau sampai teksturnya kering terurai barulah masukkan tepung beras.
- Tambahkan garam secukupnya, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Sagon bubuk siap. agar awet, diamkan di suhu ruang hingga dingin barulah dimasukkan ke wadah kedap udara.(juwita/BBAM)
