Saat ini, racikan minuman tidak hanya ditambahkan dengan susu sapi saja. Melainkan bisa ditambahkan susu berbahan dasar nabati seperti susu kedelai. Jenis susu yang satu ini kerap dikonsumsi karena lebih rendah lemak ketimbang susu sapi. Meski kalorinya rendah, susu kedelai punya rasa gurih yang tak kalah nikmat dari produk susu hewani, sehingga lezat jika dijadikan campuran untuk kreasi minuman teh atau kopi.
Merangkum berbagai sumber, berikut ini beberapa ide resep teh dan kopi dengan campuran susu kedelai untuk dicoba di rumah. Bisa buat ide jualan, lho!
- Teh Susu Kedelai Ala Taiwan
Milk tea banyak digemari oleh kaum muda. Ide minuman teh asal Taiwan ini konon tercetus pertama kali dari salah seorang warga Taiwan Selatan, yang kemudian menyebar ke daerah lainnya.
Selain susu sapi, ternyata ramuan teh asal Taiwan juga tak kalah nikmat jika dibuat keseimbangan rasa antara susu dan teh yang digunakan. Adapun rasio yang ideal sekitar 3:7 untuk teh dan susu kedelai.
Bahan Bahan
- 1 sdm bubuk teh
- 1 cup air
- 2 sdm gula
- 2 cup susu kedelai
Cara Memasak:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan air mendidih ke dalam gelas berisi bubuk teh. Diamkan selama 8 menit.
- Saring bubuk teh.
- Tambahkan gula, lalu aduk hingga gula tercampur.
- Tuang susu kedelai ke dalam gelas.
- Jika ingin hangat, rebus sebentar susu kedelai. Namun lebih suka dingin, bisa tambahkan beberapa buah es.
- Kopi Aren Susu Kedelai
Tidak hanya milk tea, kopi susu gula aren juga belakangan nge-hype di kalangan anak muda kekinian. Rasanya manis dingin dan bikin mata melek. Bagi yang memiliki intoleransi terhadap laktosa, bisa mengganti susu sapi dengan susu kedelai.
Jangan khawatir, karena sensasi minum kopi gula aren menggunakan susu kedelai dijamin nikmat. Sebab susu kedelai atau soya memiliki rasa yang nutty yang gurih. Cara buatnya pun mudah.
Tidak hanya milk tea, kopi susu gula aren juga belakangan nge-hype di kalangan anak muda kekinian.
Bahan Bahan
- 1 sdm gula aren
- ½ sdt bubuk kayu manis
- 2 shots espresso, bisa ditambahkan untuk rasa kopi yang lebih kuat
- 1 cup susu kedelai unsweetened
- Es batu
Cara Memasak:
- Masukkan gula aren, bubuk kayu manis, espresso dan es ke dalam shaker.
- Kocok sampai gula larut.
- Di gelas terpisah, tuang campuran espresso yang sudah tercampur.
- Tambahkan es batu
- Tuang susu kedelai ke dalam gelas.
- Brown Sugar Soy Milk Shaken Espresso siap dinikmati.
- Iced Latte Susu Kedelai
Kalau kamu bosan dengan es kopi atau latte biasa, tidak ada salahnya mencoba racikan berbeda seperti vanilla soy milk latte. Agar lebih nikmat, tidak ada salahnya mencampur minuman kopi dengan sirup berbagai rasa. Vanila misalnya.
Penggunaan vanila bikin es kopi lebih harum, sehingga aromanya pun semakin nikmat dihirup. Selain itu, juga membuat minuman kopi semakin kaya rasa. Yuk intip cara membuatnya sendiri di rumah.
Kalau kamu bosan dengan es kopi atau latte biasa, tidak ada salahnya mencoba racikan berbeda seperti vanilla soy milk latte.
Bahan Bahan
- 2 shots espresso
- 200 ml susu kedelai unsweetened
- ½ sdt ekstrak vanila
- 1 sdt gula aren (opsional)
- Es batu
Cara Memasak:
- Campur susu dengan gula aren dan ekstrak vanila.
- Panaskan di atas kompor, dan kocok sampai berbusa.
- Tuang espresso ke dalam gelas.
- Lalu tuang susu yang sudah di-steam.
- Tambahkan es batu.
- Vanilla Soy Milk Latte sudah jadi dan siap untuk dinikmati.
Itulah tadi inspirasi menu teh dan kopi dengan menggunakan susu kedelai. Biar resep teh dan kopi buatanmu makin nikmat, pilih produk susu kedelai dari ABC. ABC Unsweetened Soymilk merupakan satu-satunya susu kedelai yang memiliki kandungan 90% kedelai asli dan tanpa pengawet.
Selain itu, susu kedelai dari ABC ini juga menggunakan plant based dan memiliki formula yang foamable, sehingga dapat dijadikan Latte Art untuk para pecinta kopi. Susu kedelai ini bisa menjadi alternatif pilihan dairy yang sehat dan enak untuk segala jenis minuman. (net)
Sumber: Detikfood