Beranda blog Halaman 1087

Baru Dibangun, Siring Citra Graha Cempaka Ambruk

Penulis
ferdy
-
0

Link, Banjarbaru – Belum satu tahun selesai dibangun, siring di Komplek Citra Graha Megah Kelurahan Cempaka, Kecamatan Cempaka, sudah ambruk. Dugaan sementara ambruknya bangunan milik Dinas PUPR Kota Banjarbaru tersebut terjadi saat banjir beberapa hari yang lalu.

Hujan deras yang terjadi beberapa waktu lalu di Kota Banjarbaru, membuat beberapa infrastruktur mengalami kerusakan.  Salah satunya yakni siring yang ada di Komplek Citra Graha Megah Kelurahan Cempaka, Kecamatan Cempaka.

Salah satu warga yang tinggal di daerah tersebut Lisa mengatakan, rusaknya tembok yang baru selesai dibangun itu diduga terjadi karena tidak dapat menahan derasnya air hujan yang turun dari bagian hulu.

“Bagaimana tidak deras, karena bagian atas itukan bekas galian c. Akibatnya air yang turun dari hulu tidak dapat ditahan dan dibendung,” ungkapnya, kepada Linkalimantan.com di lokasi Senin 27 Februari 2023.

Ironisnya lanjut Lisa, bangunan itu baru saja dibangun tahun 2022 yang lalu.

“Pokonya baru dibangun dan mengalami kerusakan itu kelihatan saja dari warna semennya,” lanjutnya

Tidak hanya siring itu saja yang mengalami kerusakan beber Lisa, tetapi juga ada jembatan yang putus.

“Jembatan yang ada di dipan komplek kami ini tidak bisa digunakan lagi. Pokonya siring baru dibangun dan mengalami kerusakan itu kelihatan saja dari warna semennya,” lanjutnya

Lisa menyebutkan bahwa tidak hanya satu titik saja siring yang mengalami roboh itu, tetapi ada beberapa titik.

“Salah satunya ada di dekat rumah kami ini, yang lainnya ada di bagian ujung siring,” lanjutnya.

Akibat permasalahan itu dirinya berharap pemerintah bisa melakukan perbaikan secepatnya.

“Terutama jembatan karena terputus,” tandasnya.(oetaya/BBAM)

Ketua DPRD Banjar Kritisi Penanganan Banjir

Penulis
safar
-
0
Ketua DPRD Banjar Kritisi Penanganan Banjir
M Rofiqi, Ketua DPRD Kabupaten Banjar

Link, Martapura – Pemkab Banjar hari ini (Senin 27/2) telah menetapkan status Siaga Tanggap Bencana. Hal itu lantaran bencana banjir kian meluas dan berdampak para kehidupan masyarakat. Status saja tentu tidak cukup, karena masyarakat membutuhkan uluran tangan pemerintah dalam menghadapinya.

Bencana banjir di Kabupaten Banjar telah berlangsung cukup lama. Namun sayang, aksi nyata di lapangan dalam penanganan banjir dari pemerintah setempat, nyaris tak sebanding dengan derita masyarakat yang terdampak.

Menurutnya Ketua DPRD Kabupaten Banjar H.Muhammad Rofiqi, dalam kondisi seperti ini perlu adanya tindakan nyata dalam membantu warga yang terdampak banjir

” Saya kira dalam penanganan banjir ini perlu aksi nyata di lapanga,” jelasnya, Senin 27 Februari 2023.

Aksi nyata di lapangan itu sebutnya, bisa dalam bentuk bantuan dana atau donasi pangan. Bantuan tersebut sangat membantu warga yang terdampak banjir.

” Saya rasa aksi nyata seperti ini yang di tunggu warga. Mereka butuh bantuan cepat. Bukan toleh sana, toleh sini?,” sambungnya.

Untuk diketahui, diawal tahun 2023, musibah banjir yang menggenangi tempat pemukiman warga datang mengancam kehidupan masyakarat di beberapa kawasan di Kabupaten Banjar. Diduga tingginya intensitas curah hujan, menjadi salah satu penyebab tingginya volume air hingga merendam pemukiman warga dan fasilitas umum lainnya.

Salah satunya adalah Desa Sungai Raya Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Banjar. Warga di desa ini tak bisa beraktivitas sehari hari karena tingginya volume air.

Kondisi serupa juga di alami Desa Labuan Batu Kecamatan Martapura Timur. Menuru Kepala Desa Labuan Batu Syahrianoor, ada sekitar 97 buah rumah warga terendam air dengan ketinggian air mencapai sekitar 80 cm, Sabtu 25 Februari 2023.

Berdasarkan catatan redaksi, dalam bulan Februari 2023, Banjir yang merendam pemukiman warga terdapat diantaranya Kecamatan Martapura Barat, Martapura Timur, Martapura Kota, Kecamatan Pengaron dan Simpang Empat Kabupaten Banjar serta sejumlah wilayah lainnya Kota Banjarbaru, HSS, HST, Tapin, dan Kabupaten Tanah Laut. (spy)

Final Carabao Cup Manchester United vs Newcastle: Skor 2-0

Penulis
safar
-
0
Duel Bruno Fernandes dan Bruno Guimaraes di laga Manchester United vs Newcastle, Final Carabao Cup 2023 (c) AP Photo/Alastair Grant

Link, Jakarta – Manchester United tampil tangguh untuk membekuk Newcastle dengan skor meyakinkan 2-0 dan menjadi juara Carabao Cup 2022-2023, Minggu (26/2/2023).

Dimainkan di Wembley Stadium, pertandingan berlangsung seru dan seimbang sesuai prediksi. Manchester United terakhir kali mengangkat trofi pada musim 2016-2017 lalu, dahaga juara jadi energi ekstra

Terbukti, kali ini pasukan Erik ten Hag masih lebih baik dari tim lawan. Casemiro membawa MU unggul di menit ke-33, lalu Marcus Rashford memaksa Sven Botman membuat gol bunuh diri enam menit berselang (39′).

Newcastle bukannya tanpa perlawanan. Pasukan Eddie Howe main apik, hanya bermasalah dalam penyelesaian akhir. Kemenangan ini menuntun MU jadi juara EFL Cup/Carabao Cup 2022-2023.

Babak pertama

Pertandingan dimulai, Newcastle tampak mencoba mengambil inisiatif serangan. MU balas menyerang dengan cepat. Kesiapan Loris Karius di bawah gawang diuji.

10 menit berlalu, tempo pertandingan mulai terbentuk. Bola dialirkan dengan cepat di lapangan. Para pemain pun terlibat duel-duel fisik yang menimbulkan sedikit keributan.

Hingga 25 menit berjalan, pertandingan tampak sangat seimbang. MU dan Newcastle bergantian menciptakan peluang. Sayangnya, finishing kedua tim masih belum maksimal.

Menit ke-33, MU akhirnya memecah kebuntuan. Skema tendangan bebas, bola eksekusi Shaw di sisi kiri melambung sempurna ke tengah kotak penalti untuk disambut sundulan keras Casemiro. Gol! Man United 1-0 Newcastle.

Gol tersebut langsung mendongkrak semangat juang MU. Menit ke-39, Rashford menggandakan keunggulan timnya. Skema bola panjang, Weghorst meneruskannya untuk Rashford yang mendapatkan ruang di sisi kiri. Gol! Man United 2-0 Newcastle.

Gol kedua MU dihitung sebagai gol bunuh diri dari Sven Botman yang membelokkan tembakan Rashford. Skor 2-0 mengantar para pemain ke ruang ganti.

Babak kedua

Pertandingan dilanjutkan kembali, Newcastle coba merespons dengan meningkatkan tempo. 10 menit pertama jadi milik skuad Eddie Howe.

Kedua tim sama-sama membuat perubahan susunan pemain di awal babak kedua. MU meningkatkan pertahanan, Newcastle menambah daya gedor dengan memasukkan Alexander Isak.

Hingga menit ke-60, Newcastle terus coba menggempur MU. Setan Merah dipaksa bertahan dan masih cukup tangguh dengan tekel-tekel mereka. Serangan Newcastle masih kurang efektif dalam final pass.

Dominasi Newcastle terus berjalan hingga menit ke-70. MU berjibaku menjaga lini belakang mereka. Ten Hag merespons dengan memainkan Sabitzer untuk meningkatkan perlindungan di lini tengah.

Memasuki 10 menit akhir, Newcastle jelas tampak frustrasi. Mereka mencoba segala cara dan akhirnya terpaksa melepas tembakan-tembakan jarak jauh yang masih terlalu mudah bagi pertahanan MU.

Tambahan waktu 5 menit tidak cukup bagi Newcastle untuk mencetak gol balasan. Wasit meniup peluit panjang. Skor 2-0 untuk kemenangan MU.

Manchester United juara Carabao Cup 2022-2023! Trofi pertama yang dipersembahkan Erik ten Hag.

Susunan pemain

MANCHESTER UNITED XI: De Gea, Dalot (46′ Wan-Bissaka), Varane, Martinez, Shaw, Fred (69′ Sabitzer), Casemiro, Fernandes, Anthony (83′ Sancho), Rashford (88′ Maguire), Weghorst (70′ McTominay).

Pelatih: Erik ten Hag

NEWCASTLE XI: Karius, Tripper, Schar, Botman, Burn, Guimares (79′ Willock), Longstaff (46′ Alexander Isak), Joelinton, Almiron, Saint-Maximin (78′ Murphy), Wilson.

Pelatih: Eddie Howe.

Banjir Meluas, Kabupaten Banjar Tanggap Darurat Bencana

Penulis
zai
-
0

Link, Martapura–Dilanda banjir terus menerus akhirnya Pemkab Banjar menaikkan status bencana banjir dari Siaga Darurat menjadi Tanggap Darurat Bencana.

Pemerintah Kabupaten Banjar melalui Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) Kabupaten Banjar menggelar Rapat Koordinasi (rakoor) Darurat Bencana Tahun 2023, di Aula Barakat lt II Martapura, Senin (27/02/2023) pagi.

Rapat dipimpin Bupati Banjar H Saidi Mansyur didampingi Sekda HM Hilman, diikuti oleh Asisten, sejumlah forkopimda, para Kepala SKPD dan camat beserta Forkopimcam.

Sekda Banjar HM Hilman mengatakan, rakor  bertujuan untuk menyikapi akan kondisi cuaca ekstrem di Wilayah Kalimantan Selatan khususnya Kabupaten Banjar.  Memitigasi kemungkinan terjadinya bencana dan langkah langkah apa saja yang harus diantisipasi.

” Dalam rapat ini Bupati Banjar ingin meminta saran dan masukan dari pihak BPBD, BMKG maupun Forkopimda terkait kenaikan status siaga darurat menjadi tanggap darurat,” ungkapnya.

Sementara itu dalam laporannya Kalak BPBD Banjar Warsita menerangkan, dari 20 kecamatan yang ada 11 diantaranya terdampak banjir. Data sementara yang ada pada pihaknya sebanyak 10.736 rumah terendam, yang dihuni 11.754 KK atau 49.820 jiwa.

“Berdasarkan situasi dan kondisi serta data dan fakta yang terdokumentasi dari hasil pantauan di lapangan, maka kami mengusulkan peningkatan status siaga darurat bencana menjadi status tanggap darurat bencana banjir, angin puting beliung dan tanah longsor di Kabupaten Banjar selama 14 hari,” jelasnya.

BMKG Provinsi Kalsel dalam keterangannya melaporkan bahwa curah hujan masih cukup tinggi di Kabupaten Banjar hingga bulan Mei mendatang. Wilayah yang cukup rawan akan terjadi di Kecamatan Aluh Aluh, Gambut dan Beruntung Baru.

Diakhir rakoor setelah mendengarkan saran dari berbagai pihak, Bupati Banjar menetapkan kenaikan status siaga darurat menjadi tanggap darurat bencana banjir, angin puting beliung dan tanah longsor di Kabupaten Banjar selama 14 hari, terhitung sejak hari ditetapkan.(spy)

Presiden: Ajang Internasional Pacu Pertumbuhan Ekonomi Daerah

Penulis
safar
-
0
Presiden: Ajang Internasional Pacu Pertumbuhan Ekonomi Daerah
Foto: BPMI Setpres/Laily Rachev

Link, Medan – Pertumbuhan ekonomi daerah hingga kini menjadi program penting dalam pemulihan perekonomian bangsa. Presiden RI Joko Widodo tak henti-hentinya mendorong agar perekonomian daerah terus meningkat.

Presiden Joko Widodo menilai bahwa ajang-ajang internasional. Seperti ajang balap perahu F1H2O/Powerboat akan dapat membangun jenama dari daerah yang menyelenggarakannya serta memacu pertumbuhan ekonomi di daerah tersebut.

“Kita harapkan event-event internasional ini bisa membangun brand setiap daerah. Di sini, di Danau Toba ada F1 Powerboat, nanti di Mandalika ada MotoGP, di Jakarta ada Formula E, nanti di Mandalika ada Superbike, saya kira ini akan men-trigger ekonomi di daerah. Sangat bagus,” ujar Presiden kepada awak media usai menyaksikan balapan F1H2O di Pelabuhan Muliaraja Napitupulu Balige, Kabupaten Toba, Provinsi Sumatra Utara, Minggu 26 Februari 2023..

Lebih lanjut, Presiden menjelaskan bahwa dengan adanya ajang internasional di sebuah daerah maka akan tumbuh bisnis-bisnis penunjangnya seperti hotel maupun restoran.

“Kalau ini ramai terus seperti ini nanti dalam satu, dua, tiga akan muncul pasti pembangunan hotel baru. Karena memang dibutuhkan, akan ada restoran-restoran baru, akan muncul pertumbuhan ekonomi di daerah-daerah wisata super prioritas,” paparnya.

Menurut Kepala Negara, pemerintah juga terus berupaya untuk menjajaki berbagai ajang internasional berbasis olahraga agar bisa digelar di Indonesia. Saat ini, Presiden menyebut bahwa pemerintah tengah menyiapkan tim agar bisa membawa gelaran balap Formula 1 ke Tanah Air.

“Ya semua kita jajaki karena akan membawa brand-brand kuat seperti F1 Powerboat, ini juga tidak mudah. Kita juga ingin menarik Formula 1 untuk juga masuk ke Indonesia, mungkin tahun depan. Ini baru penjajakan, baru menyiapkan tim untuk menuju ke sana,” ungkapnya.

Presiden pun berharap nantinya akan ada pembalap atau tim dari Indonesia yang bisa ikut berpartisipasi pada ajang balapan internasional seperti pada MotoGP, F1, atau F1H2O/Powerboat. Untuk saat ini, lanjut Presiden, setidaknya gelaran balap internasional tersebut akan memberikan dampak bagi destinasi wisata super prioritas yang menjadi tempat penyelenggaraannya.

“Nanti beberapa event kita akan bisa memiliki tim-tim seperti yang tadi kita lihat. Tapi paling tidak ini bisa memberikan event besar pada destinasi-destinasi wisata super prioritas di negara kita,” jelasnya. (spy)

Masa Transisi Pandemi, Masyarakat Tetap Jaga Prokes

Penulis
ferdy
-
0

Link, Martapura–Meski pun status Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) telah dihentikan, namun status pandemic masih berlaku. Karenanya masyarakat tetap waspada.

Masa pandemi Virus Covid-19 memang sudah reda, bahkan status PPKM telah dihentikan. Tepatnya sejak ditandatanganinya Instruksi Menteri Dalam Negeri Nomor 53 Tahun Tahun 2022, tanggal 30 Desember lalu

“Memang PPKM sudah dihentikan. Namun status pandemi masih berlaku. Ini sesuai seperti yang dinyatakan organisasi dunia WHO (World Health Organization),” ungkap Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar Yasna Khairina, saat menjadi pembina apel kerja gabungan lingkup Pemerintah Kabupaten Banjar, di halaman Kantor Bupati Banjar Martapura, Senin (27/2/2023) pagi.

Menurut Yasna, sekarang berada dalam masa transisi menuju endemi,

“Agar tidak terjadi lonjakan kasus, kita tetap diwajibkan menjaga prokes. Antara lain tetap memakai masker dengan benar terutama pada keadaan kerumunan dan keramaian aktivitas masyarakat di dalam gedung/ruangan tertutup dan sempit termasuk dalam transportasi publik,” jelas Yasna.

Ia juga mengungkapkan hal yang menggembirakan, dari Sero Survey (Survey Darah) guna mengetahui antibodi masyarakat telah tiga kali melalukan pengambilan darah. Terakhir Januari 2023 hasilnya 99,5 persen masyarakat Kabupaten Banjar telah terbentuk antibodinya.

“Artinya hampir seluruh masyarakat di Kabupaten banjar antibodinya terbentuk, salah satunya melalui vaksinasi, selain itu juga terbentuk secara alami karena pernah mengalami terkena Virus Covid-19,” tambahnya.

Apel kerja gabungan ini diikuti oleh Sekda Banjar, pejabat eselon II, III, IV dan pejabat fungsional hasil penyetaraan jabatan administrasi kedalam jabatan fungsional serta karyawan/karyawati lingkup Pemkab Banjar.(oetaya/BBAM)

Merubah Rasa, Khairuddin Politisi Senior Gerindra Pindah Partai

Penulis
safar
-
0

Link, Martapura – Khairuddin, politisi senior Partai Gerindra Kabupaten Banjar memastikan diri tak lagi ada di barisan Partai Gerindra Kabupaten Banjar di Pemilu 2024.

Salah satu politisi senior Kabupaten Banjar, H Khairuddin memastikan diri untuk kembali berkiprah di Pemilu 2024. Namun dia tak lagi berseragam Partai Gerindra Kabupaten Banjar.

“Alhamdulillah, saya tadi surat menyerahkan surat pengunduran diri dari anggota Partai Gerindra. Tadinya berharap bisa bertemua dengan Pak Rofiqi Ketua DPC Partai Gerindra Kabupaten Banjar, tetapi beliau sedang bertugas ke luar daerah,” ujar Khairuddin kepada Linkalimantan.com, usia menyerahkan surat pengunduran dirinya ke Knator DPC Partai Gerindra Kabupaten Banjar, Selasa 27 Februari 2023.

Lebih jauh, mantan anggota DPRD Kabupaten Banjar tiga periode ini menegaskan dirinya tetap akan berparsipasi dalam pertarungan Pileg Pemilu 2024.

“Namanya juga merubah rasa, pastilah saya tetap ada di partai. Insya Allah, partainya Partai Bulan Bintang. Pendeknya, di partai inilah saya berkeyakinan untuk bisa berperan dalam membangun negeri secara maksimal,” ujarnya tanpa ragu.

Disingung soal pilihan daerah pemilih, politisi yang dikenal multi talenta ini menegaskan dimana saja diposisikan dirinya siap.

“Namanyanya kader partai, ya terserah mereka. Apalagi Partai PBB ini ada tokoh-tokoh tua yang jauh lebih mengetahui dimana potensi saya untuk bisa berbuat maksimal,” ujarnya.

Senada dengan itu, Ketua DPC PBB, Faisol menambahkan, pihaknya sangat berterima kasih dan bersyukur dengan bergabungnya Khairuddin yang sudah sarat pengalaman tersebut.

“Alhamdulillah, dengan bergabungnya Kakanda Khairudin ini sebuah keberuntungan bagi kami. Beliau adalah politisi senior yang saya yakin di mana saja partainya, akan berdampak sangat positif. Utamanya bagi kami untuk mewujudkan cita-cita,” ujarnya. (spy)

Resep Tumisan Akhir Bulan, Enak Dan Gampang Dibuat

Penulis
wahyu
-
0

Tumisan atau oseng sayuran bisa jadi pilihan lauk enak di akhir bulan. Ada tumis kacang panjang, daun pepaya, labu siam hingga kangkung dengan paduan aneka bumbu.

Saat uang belanja menipis dan waktu tak banyak untuk memasak, tumis sayuran bisa jadi pilihan enak. Sayuran yang mudah lunak bisa ditambah bumbu cabe, ebi atau tauco agar lebih sedap.

Ada tumis daun pepaya yang diberi santan dan bumbu cabe. Tak kalah sedap labu siam ditumis dengan ebi dan kacang panjang dimasak dengan bumbu ulek dan ayam.

Pucuk daun labu yang renyah segar juga enak ditumis dengan cabe. Kangkung yang jadi favorit banyak orang juga sedap ditumis dengan tauco yang gurih. Berikut 5 resep tumis sayuran untuk lauk enak di akhir bulan yang gampang dibuat.

 

  1. Resep Tumis Pedas Kacang Panjang

Kacang panjang yang renyah enak dibuat tumisan. Bumbu ulek yang pedas menyengat ditambah sedikit daging ayam bikin tumis sayuran ini makin enak.

Bahan :

  • 15 helai kacang panjang
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah cabe merah, iris serong
  • 100 g daging ayam, iris kasar
  • 4 sdm minyak sayur
  • 200 ml air

Bumbu:

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 3 butor kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 potong kecil terasi
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Tumis Pedas Kacang Panjang:

  • Petiki kacang panjang 3 cm, lalu cuci dan tiriskan.
  • Bumbu: Tumbuk atau giling semua bahan Bumbu hingga halus.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  • Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan irisan cabe merah, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga seluruhnya matang dan mendidih.
  • Masukkan kacang panjang, tuangi air.
  • Tutup panci, masak hingga kacang panjang lunaj dan mendidih.
  • Angkat dan sajikan hangat.

 

  1. Resep Tumis Daun Pepaya dan Singkong

Pahit renyah daun pepaya bisa dipadukan dengan daun singkong. Ditumis dengan tambahan santan dan teri, makin enak rasanya.

Bahan :

  • 150 g daun pepaya muda
  • 100 g daun singkong muda
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 50 g kelapa parut muda
  • 250 ml santan segar
  • 50 g teri tawar goreng

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabe merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kencur
  • 1/2 cm jahe
  • 1 potong kecil terasi
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Tumis Daun Pepaya dan Singkong :

  • Cuci bersih daun pepaya dan daun singkong.
  • Didihkan air secukupnya dalam panci, beri 1 sdt soda kue. Rebus daun singkong dan daun pepaya hingga lunak.
  • Angkat dan tiriskan lalu peras dan iris-iris kasar. Sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
  • Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk hingga layu.
  • Tuangi santan dan kelapa parut, didihkan dengan api kecil.
  • Masukkan cabe rawit, daun pepaya dan daun singkong. Masak hingga bumbu meresap.
  • Tambahkan teri goreng, aduk sebentar lalu angkat.

 

  1. Resep Tumis Labu Siam

Labu siam tak hanya buat isian lodeh atau sayur gurih. Labu siam juga enak ditumis dengan ebi dan cabe. Renyah pedas sekaligus segar.

Bahan :

  • 1 buah labu siam besar
  • 5 sendok makan minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris tipis
  • 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm ebi, rendam lalu tumbuk halus
  • 1 sdm kaldu jamur/ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Tumis Labu Siam:

  • Belah membujur labu siam menjadi dua. Gosok-gosokkan bekas belahannya hingga berbusa putih.
  • Kupas labu siam lalu iris tipis memanjang.
  • Taburi dengan sedikit garam dan remas-remas hingga airnya keluar. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  • Tambahkan cabe merah, cabe rawit, lengkuas, daun salam dan ebi. Aduk hingga layu.
  • Masukkan irisan labu siam, aduk hingga rata.
  • Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Aduk rata.
  • Tutup wajan dan masak hingga layu dan berair. Matikan api.

 

  1. Resep Tumis Pucuk Daun Labu

Daun labu juga enak dan segar untuk tumisan. Pucuk labu yang renyah cocok ditumis dengan cabe dan bumbu terasi. Pedas sedap!

Bahan :

  • 1 ikat besar daun labu muda
  • 2 sdm ebi, rendam air hangat hingga lunak
  • 4 sdm minyak
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabe merah, iris kasar
  • 1/2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 potong kecil terasi udang
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air

Cara Membuat Tumis Pucuk Daun Labu :

  • Petiki daun labu, pilih daun dan batang yang muda saja. Cuci di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering airnya.
  • Rendam ebi dalam air panas hingga lunak. Tiriskan lalu tumbuk halus.
  • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
  • Masukkan ebi tumbuk, cabe merah, lengkuas, daun salam dan terasi. Aduk sambil tekan-tekan hingga terasi matang dan hancur.
  • Masukkan daun labu dan tutup wajan. Setelah layu aduk-aduk.
  • Tambahkan merica, kaldu jamur dan garam serta air.
  • Masak hingga daun labu lunak. Angkat.

 

  1. Resep Tumis Kangkung Tauco

Kangkung yang renyah segar enak ditumis dengan cabe dan tauco. Rasanya gurih pedas, enak dimakan dengan nasi hangat.

Bahan :

  • 2 ikat kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 sdm tauco
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1sdt garam

Cara Membuat Tumis Kangkung Tauco:

  • Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  • Masukkan cabe merah, cabe rawit dan tauco, aduk hingga layu.
  • Tambahkan saus tauco, saus tirsm, terasi, gula, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
  • Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak.
  • Angkat dan sajikan hangat. (net)

Sumber: detikfood

Beberapa Efek Samping Meminum Kopi Setelah Makan

Penulis
wahyu
-
0

Linkalimantan.com-Minum kopi memang memberikan banyak manfaat sehat. Namun, sebaiknya tidak minum kopi setelah makan karena bisa menyebabkan efek samping bagi kesehatan.

Waktu minum kopi kerap kali menjadi perdebatan. Ada aturan yang menyebutkan bahwa minum kopi sebaiknya tidak dilakukan setelah makan karena bisa mengganggu kesehatan.

Dilansir dari Gulf News (04/12/17) minum kopi setelah makan sebenarnya tidak akan mengganggu respon glukosa dalam tubuh. Namun, ini bisa memperlambat tubuh dalam menyerap nutrisi.

Ketika makan, tubuh akan terisi nutrisi yang kemudian akan diserap oleh tubuh. Namun, jika setelahnya minum kopi maka nutrisi tersebut tidak mampu terserap oleh tubuh dengan baik.

Menurut penelitian, minum kopi setelah makan bahkan bisa mengurangi penyerapan zat besi hingga 80%. Selain itu, minum kopi setelah makan juga bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat.

Sebuah penelitian menemukan bahwa minyak yang ditemukan dalam kopi dapat membuat minuman ini sebagai salah satu senyawa yang memicu peningkatan kolesterol dalam makanan.

Tak hanya itu, efek samping minum kopi usai makan juga bisa terlihat pada penampilan fisik. Dikutip dari Bright Side, berikut efek samping minum kopi setelah makan:

  1. Kulit jadi Kering

Ketika makan tubuh akan terisi dengan nutrisi. Jika setelahnya langsung minum kopi maka bisa menghambat nutrisi seperti zat besi.

Ketika tubuh tidak mendapatkan cukup zat besi maka hal tersebut akan berpengaruh pada kesehatan kulit. Terutama pada kulit wajah yang menjadi kering dari biasanya.

Bahkan bisa juga menyebabkan kerutan pada wajah lebih terlihat. Selain itu, minum kopi juga menyebabkan sering buang air kecil yang akhirnya membuat dehidrasi. Ketika dehidrasi kulit menjadi kering.

  1. Merusak Gigi

Mineral yang didapat tubuh dari makanan juga bisa terhambat penyerapannya jika minum kopi setelahnya. Salah satu jenis mineral yang terhambat adalah kalsium.

Kemudian, tubuh akan membuang kalsium tersebut melalui keringat dan urine. Sementara kalsium merupakan mineral yang dibutuhkan oleh gigi.

Dengan kurangnya asupan kalsium dalam jangka lama tentu akan membuat gigi menjadi rapuh, kekuningan dan gusi teriritasi.

  1. Memicu Rambut Rontok

Minum kopi usai makan bisa mengurangi penyerapan banyak nutrisi penting dalam tubuh. Seperti zat besi yang sangat berguna untuk kesehatan rambut.

Ketika tubuh kekurangan zat besi, maka darah dalam tubuh akan mengalami kesulitan untuk membawa oksigen yang memperbaiki sel-sel dalam tubuh untuk merangsang pertumbuhan rambut.

Hal ini akan memicu rambut menjadi mudah rontok. Karenanya disarankan untuk memberikan jarak waktu setelah makan untuk kemudian minum kopi kira-kira sekitar satu jam.

Banyak Tak Suka Karena Pahit, Ini 5 Manfaat Pare Untuk Kesehatan

Penulis
wahyu
-
0

5Pare, sayuran yang terkenal dengan rasa pahit. Di balik rasa pahit itu, pare memiliki banyak manfaat sehat. Berikut 5 di antaranya.

Dari berbagai jenis sayuran, pare sering kali dihindari karena memiliki rasa pahit. Padahal sayuran ini juga kaya beragam nutrisi seperti vitamin A dan vitamin C.

Tanaman bernama ilmiah Momordica charantiaitu juga mengandung senyawa yang mungkin memiliki manfaat kesehatan. Berikut adalah 5 manfaat pare untuk kesehatan.

  1. Kandungan nutrisi pare

Pare mengandung nutrisi penting.Sebagai informasi satu cangkir (94 gram) pare mentah mengandung:

  • Kalori: 20
  • Karbohidrat: 4 gram
  • Serat: 2 gram
  • Vitamin C: 93% dari Referensi Asupan Harian (RDI)
  • Vitamin A: 44% dari RDI
  • Folat: 17% dari RDI
  • Kalium: 8% dari RDI
  • Seng: 5% dari RDI
  • Besi: 4% dari RDI

Pare sangat kaya akan vitamin C, mikronutrien penting yang bermanfaat untuk mencegah penyakit, pembentukan tulang, dan penyembuhan luka. Pare juga tinggi vitamin A, vitamin yang larut dalam lemak yang meningkatkan kesehatan kulit dan penglihatan.

Bahkan pare mengandung folat, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta potasium, seng, dan zinc dalam jumlah yang lebih kecil.

Pare juga merupakan sumber katekin, asam galat, epikatekin, dan asam klorogenat yang baik, senyawa antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel Anda dari kerusakan.

  1. Bantu turunkan kadar gula darah

Pare telah lama digunakan oleh penduduk di banyak negara untuk membantu mengobati kondisi terkait diabetes.

Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa penelitian mengkonfirmasi peran buah ini dalam pengendalian gula darah.Sebuah studi kecil pada 24 orang dewasa penderita diabetes menunjukkan bahwa mengonsumsi 2.000 mg pare setiap hari menurunkan gula darah dan hemoglobin A1c, sebuah tes yang digunakan untuk mengukur kontrol gula darah selama tiga bulan.

Studi lain pada 40 penderita diabetes menemukan bahwa mengonsumsi 2.000 mg per hari pare selama 4 minggu membantu penurunan kadar gula darah.

Pare juga dapat meningkatkan sekresi insulin, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur kadar gula darah.

  1. Cegah kanker

Penelitian menunjukkan bahwa pare mengandung senyawa tertentu dengan sifat melawan kanker.

Sebuah penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa ekstrak pare efektif membunuh sel kanker lambung, usus besar, paru-paru, dan nasofaring – area yang terletak di belakang hidung di bagian belakang tenggorokan Anda.

Studi tabung reaksi lain menunjukkan temuan serupa bahwa ekstrak pare mampu memblokir pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara. Perlu diingat bahwa penelitian ini dilakukan dengan menggunakan ekstrak pare dalam jumlah yang terkonsentrasi pada sel individu di laboratorium.

  1. Turunkan kadar kolesterol

Kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan plak lemak menumpuk di arteri Anda. Kondisi tersebut memaksa jantung Anda bekerja lebih keras untuk memompa darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Beberapa penelitian pada hewan menemukan bahwa pare dapat menurunkan kadar kolesterol untuk mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.

Satu studi pada tikus dengan diet tinggi kolesterol mengamati bahwa pemberian ekstrak pare menyebabkan penurunan yang signifikan dalam kadar kolesterol total, kolesterol LDL “jahat”, dan trigliserida.

Namun, penelitian saat ini tentang potensi pare untuk penurun kolesterol sebagian besar masih terbatas pada penelitian pada hewan yang menggunakan ekstrak pare dosis besar.

  1. Bantu menurunkan berat badan

Pare juga diyakini bagus untuk diet penurunan berat badan, karena rendah kalori namun tinggi serat. Sayur ini mengandung sekitar 2 gram serat dalam setiap porsi satu cangkir (94 gram).

Serat melewati saluran pencernaan dengan sangat lambat, membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar dan nafsu makan. Oleh karena itu, pare dapat membantu meningkatkan asupan serat dan mengurangi kalori untuk mendorong penurunan berat badan.

Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi kapsul yang mengandung 4,8 gram ekstrak pare setiap hari menyebabkan penurunan lemak perut yang signifikan. Lingkar pinggang peserta mengecilrata-rata 0,5 inci (1,3 cm) setelah tujuh minggu. (net)

Sumber: Detikfood

1...1,0861,0871,088...1,375Halaman 1,087 dari 1,375